イタリア・ニュージーランド・フランス。
3か国の代表的なスパークリングワインをセレクト。
爽快感が最高!! ぜひお楽しみください。
シャンパンとスパークリングワインの違いは？
シャンパーニュ（俗にシャンパンと呼ばれる）という名称は、フランスのシャンパーニュ地方で法律に基づいて造られたスパークリングワインをいいます。同じフランスでもそれ以外の産地で造られたものはシャンパーニュを名乗れません。
国が違うと呼び名も変わる、スパークリングワイン
フランスでは「ヴァン・ムスー」、「ペティヤン」などと呼ばれるスパークリングワインが多くあります。スペインでは「カヴァ」と呼ばれるスパークリングワインがバルセロナ近郊で多くが造られ、これも規定に則った醸造方法が決まってます。イタリアでは、スパークリングワインを「スプマンテ」と呼び、限られた地域で規定に則ったものとしては、「フランチャコルタ」、「プロセッコ」などがあります。その他、世界中でもスパークリングワインは造られそれぞれの国や産地、造り手の個性があります。
軽快で柔らかい果実感のあるプロセッコは世界的にも人気が急上昇中。思いっきり冷やして清涼感を楽しむにはベストなアイテムです。中でもこの生産者は歴史がありトップレベルの一つ。
| ワイン名 | Anna Spinato Prosecco Spumante Brut Treviso DOC アンナ・スピナート プロセッコ・スプマンテ・ブリュット・トレヴィソＤＯＣ |
| 生産地 | イタリア/ヴェネト |
| 生産者 | アンナ・スピナート |
| 品 種 | グレラ |
| スタイル | スパークリング白ワイン |
| ボリューム | 軽い |  |
重い |
| タンニン | 控えめ |  |
強い |
| 甘み | ドライ |  |
甘い |
| 酸味 | まろやか | |
シャープ |
| 果実味 | スパイシー |  |
フルーティ |
- 色合い透明感が高く細やかで活発な泡立ちのライトグリーンイエローです。
- 香り爽やかな柑橘系果実の香りと蓮華の花のニュアンスが広がり、優しいミネラルの印象が続きます。
- 味わいクリーミーな泡立ちで新鮮な果実味と溶け込んだ酸味のバランスで軽快な余韻となります。
ニュージーランドの南島のマールボロは、ソービニヨンブランの産地として世界的に有名な産地。ここの気候条件は実はスパークリングワイン造りにも最適でシャープな酸味が味わいに残り、複雑な香りも感じるニューワールドを代表する一本です。
| ワイン名 | Cloudy Bay PELORUS クラウディー ベイ ペロリュス |
| 生産地 | 生産地 ニュージーランド/南島/マールボロ |
| 生産者 | クラウディー ベイ |
| 品 種 | シャルドネ、ピノノワール |
| スタイル | スパークリング白ワイン |
| ボリューム | 軽い | |
重い |
| タンニン | 控えめ | |
強い |
| 甘み | ドライ | |
甘い |
| 酸味 | まろやか | |
シャープ |
| 果実味 | スパイシー | |
フルーティ |
- 色合い細やかな泡立ちの明るい僅かにグレーがかったイエローの色調です。
- 香り熟れたリンゴとトースティな風味とミネラル感、ライラックの花の印象が加わり深みのある香りを放ちます。
- 味わいミネラルの印象を含んだシャープな酸味が余韻まで続きます。果実味は溶け込み泡立ちは新鮮さを口中に与えます。
通常のブランドブランとは違って、果実感をしっかりと兼ね備えており熟成による複雑さも楽しめます。極端に冷やし過ぎず10℃位を保ちながら楽しむのがお勧めで、それにより特徴でもある柔らかさ、エレガントさと長い余韻を楽しめます。
| ワイン名 | G.H.Mumm RSVR Blanc de Blancs マム RSRV ブランドブラン 2013 |
| 生産地 | フランス/シャンパーニュ |
| 生産者 | G.H.マム |
| 品 種 | シャルドネ |
| スタイル | シャンパーニュ |
| ボリューム | 軽い | |
重い |
| タンニン | 控えめ | |
強い |
| 甘み | ドライ | |
甘い |
| 酸味 | まろやか | |
シャープ |
| 果実味 | スパイシー | |
フルーティ |
- 色合いゴールドを帯びた明るいイエローの色調で細やかな泡が立ち上ります。
- 香り洋梨や白桃の熟した香りとブリオッシュ、ミネラル、きのこ、バターなど複雑さを感じる香りが印象的です。
- 味わい口中で広がる滑らかな泡立ちとエレガントな酸味のバランスに優れ味わいの後半に熟した果実味を心地よく感じます。
