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  • ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ プルミエ・クリュ ラ・フォレ 2015 750ml【白ワイン】

    フランス France

    ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ プルミエ・クリュ ラ・フォレ 2015 75...

    ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑だが、ドーヴィサでは本来の畑名を用いる。4.50haという広大な面積を所有しているため、区画ごとにミクロクリマの変化があり、それらをブレンドすることで風味に複雑さが生まれる。若いうちはヴァイヨンより硬く、そしてヨード香も強い。

    7,670円(税込)

    231ポイント

    在庫あり

  • ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2016 750ml【白ワイン】

    フランス France

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2016 75...

    短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のグランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっとも女性的でエレガントな味わい。

    12,980円(税込)

    390ポイント

    在庫あり

  • ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ 2017 750ml【白ワイン】

    フランス France

    ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ 2017 750ml【白ワイン】

    畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本。

    5,980円(税込)

    180ポイント

    在庫あり

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