有名生産者の辛口シャブリだけの飲み比べセット (750ml/4本)【ワインセット】

あなたはどれがお好き!?シャブリ４種類を飲み比べられるセット!!それぞれ印象的なシャブリです

１、ウィリアム・フェーブル　シャブリ
白ワイン/辛口　　[ブルゴーニュ地方/シャブリ地区]
使用品種…シャルドネ

新樽は使用しない透明感を感じさせるワイン。「最もピュアで最もエレガントな白ワインを造る生産者の１つ」（『ル　クラスマン』）と
表現されるようになりました。現在は、ビオロジック（一部ビオディナミ）農法を取り入れるなど、より自然環境によりそった栽培を
行い、その認証ではトップレベルの環境に配慮した「農法レベル3」を2014年に取得。

70年代のシャブリの畑が拡大する前からのACシャブリの区画を「ブランシボー」と言い、1級畑周辺に広がるその区画に畑があります。
キンメリジャンの石灰と粘土質の混じった土壌。みずみずしい果実味とフレッシュでキレの良い酸味を生かすため、5%だけ樽熟成、
残りはステンレスタンクで発酵・熟成を行っています。


２、ルイ・ジャド　シャブリ
白ワイン/辛口　　[ブルゴーニュ地方/シャブリ地区]
使用品種…シャルドネ

ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設。
現在約210haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブール
としても高い評価を受けています。

ステンレスタンクでの時間を掛けた自然な醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが
感じられます。ルイ・ジャドが所有するサブリエール醸造所の名前が付けられています。他の２種類と比べて中間的なシャブリ。


３、シャブリ・ジェンヌ　ラ・ピィレレ　シャブリ
白ワイン/辛口　　[ブルゴーニュ地方/シャブリ地区]
使用品種…シャルドネ

■プロフェッショナル向けの上級ブランド「ラ・シャブリジェンヌ」!!
シャブリ全体の1/4ほどの生産量を誇るラ・シャブリジェンヌですが、実は品質レベルで厳しくランクを分けています。その中でも
ワイナリーの名を冠するワインは多くの厳しい選別を経てリリースされる、プロフェッショナル向けの上級ブランド。
「ラ・シャブリジェンヌ」の名を冠するワインは、
・畑における選別
・プレス後の品質確認
・アルコール醗酵後の品質確認
を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。実際に「ラ・シャブリジェンヌ」のワインはパリの3ツ星レストランを
始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。

リンゴや桃の芳醇なアロマをしっかりと感じる第一印象。程よく粘性のある口当たりで、蜂蜜がけのリンゴなどの果実を頬張っているかのよう。
果実味に見合う酸もあり、味わいのバランスに大変優れており、 後味にはフレッシュな印象が残ります。さわやかながらも果実の甘みも味わえる
スタイル。サラダやカルパッチョなどのさっぱりとしたお料理と好相性


４、メゾン・ジョセフ・ドルーアン　シャブリ
白ワイン/辛口　　[ブルゴーニュ地方/シャブリ地区]
使用品種…シャルドネ

■メゾン・ジョセフ・ドルーアン
1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。130年以上もの間、
家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的な
オーガニックワインの醸造に取り組んでいます。

名門ドルーアン家のシャブリがスクリューキャップで登場!フルーティで心地よいかんきつ系の香りに、ミントリーヴやレモングラスを
想わせる香りが感じられます。生き生きとしたクリーンで上品な酸、バランスが良く、フィニッシュには心地よいミネラル。