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サン･マルツァーノイル･プーモプリミティーヴォ 750ml【赤ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	1,280円（税込）
ポイント	39ポイント（39円相当）
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スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の赤ワイン。　詳細

種類

: 赤ワイン

種類

: イル･プーモプリミティーヴォ

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商品スペック

容量	750ml
アルコール度数	13.5度前後
格付け	サレント
インポーター	モトックス
デカンタ	抜栓後 15分程
熟成方法	ステンレスタンク熟成
使用品種	プリミティーヴォ（ジンファンデル）
キャップタイプ	合成コルク

基本情報

商品名	サン･マルツァーノイル･プーモプリミティーヴォ 750ml【赤ワイン】
型番	ｲﾙ･ﾌﾟｰﾓ_ﾌﾟﾘﾐﾃｨｰｳﾞｫ
メーカー	イタリア｜Italy
商品コード	3333532

商品の特徴

赤ワイン / フルボディ
イタリア南部 / プーリア地方
使用品種：プリミティーヴォ

スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の赤ワイン。

プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り

1962年、19人の地元ブドウ栽培農家「父なる創業者たち」が協同組合「San Marzano」を設立。以来、地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。

イタリアの「かかと」の部分、アドリア海とイオニア海、「２つの地中海」に面したプーリア州。サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。

甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアD.O.P.の好立地なメインエリア

オリーブやブドウ樹にあふれる、自然豊かな恵みの大地。プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ・ディ・サンジュゼッペ。

イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOP（※）エリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つなのです。

※プリミティーヴォ：イタリアのプーリアを中心に栽培されている、赤ワイン用ぶどう品種。アメリカで栽培されているものは、ジンファンデル (Zinfandel) と呼ばれています。

トップクラスの品質管理

最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。

また、サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。

収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。ここからも品質を重視する姿勢がしっかりと見えてきます。