新潟県

八海山 特別本醸造 1800ml【日本酒・清酒】

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商品の特徴

酒質…特別本醸造
使用米…五百万石、トドロキワセ
精米歩合…55%
味わいタイプ…淡麗辛口(日本酒度4/酸度1.1)

冷やで良し、燗で良しの八海山を代表するお酒です。
燗をつけた時のほのかな麹の香りもまた、
このお酒の楽しみの一つと言える。
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優しく、底から湧き出てくる旨味のある酒

酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。
それが、八海醸造が目指している日本酒です。


会話を弾ませ、食事に寄り添う酒『八海山』。旨みがあるのに、飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。気が付くと杯が進み、じっくりと酒の旨さを堪能できる。


これこそが八海山の味わいであり、総じて口当たりは角がなく滑らかで、飲みやすい。毎年出来る最高の技術で造った酒を手本として、それぞれの酒質の『八海山』が造られます。最高品質の酒を知っているからこそ、全ての酒質で洗練された味わいを生み出します。

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大地に恵まれ、気候に恵まれた酒造りの聖地

霊峰『八海山系』の地層から湧き出る水

八海醸造で使っている水は、蔵から数キロ離れた山麓にある岩の間から、勢いよく噴き出してくる水が水源となっています。少し難しい言い方をすると、八海山系の地層からの湧水です。八海山のあるこの土地では、この湧き水のことを『雷電様の清水』と呼んでいます。硬度も低く軟水なので、角のたたない滑らかな味わいを生み出します。


高度な設備

洗米水専用のタンクには仕込水の冷却やもろみ温度の調節に必要な冷水をつくる、冷水製造装置がついており、酒造りに最適な温度を保てるようになっています。


極上の三木市産・山田錦を使用

吟醸酒造りには欠かせない酒造好適米ですが、八海山は山田錦の中でも最高品質である兵庫県三木市の山田錦を使っています。三木市は全国的にも山田錦の産地として知られています。

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最高の素材と最高の技がおりなす酒

仕込みタンクで発酵中のもろみの品温管理をするための作業である櫂(かい)回り。発酵が進むにつれ、もろみ全体の温度や成分を均一に調整するためこれを朝夕2回行うなど、手がかかる仕事を今も機械に頼らず行っています。


八海醸造では、「大吟醸酒製造技術の全酒類製造への応用」と言っていますが、八海醸造の酒は精米歩合だけとれば、最低でも60%の精米を行っており、すべての酒が吟醸酒とも言えます。人手も時間もかかる工程を行うのには、高品質な酒を品質を落とさずに提供するという考えがあります。


一般的な普通酒から大吟醸に至るまで、この目的意識を共有し、実行しているからこそ、高い品質が維持されていると言えます。

飲むほどに旨くなる。喉に染みわたるような旨味を持った極上の酒『八海山』 お試しください。

仕様詳細

商品名 八海山 特別本醸造 1800ml【日本酒・清酒】
型番 ハッカイサン_トクベツホン
メーカー 新潟県
商品コード 3536956

スペック詳細

味わい 芳醇辛口

商品レビュー

総合評価

評価点数 4.3

12件の商品レビュー

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匿名さんの投稿

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商品は良いが

2020年2月11日

お酒は美味しいが店員の対応が最悪だった。

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不平士族さんの投稿

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言うまでもないが、美味い!

2020年2月2日

八海山はザ日本酒ですから、美味くて当たり前だけど、これがビックカメラが買えるのは有難いです。上善水の如し、水の様にスイスイいけます?!

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バッキさんの投稿

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新潟県の名酒

2019年11月14日

ボイラー祭に奉献しました。新潟県の名酒とし恥ずかしくない献上酒です

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匿名さんの投稿

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美味しいです。

2019年9月8日

いつも買っているので、美味しく飲んでいます。

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kingfisherさんの投稿

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贅沢な地酒

2019年8月23日

八海山は コクがあり、口当たりがよく、飲んでいる日本酒の1つです。新潟は米所で有名ですが、ヤッパリ酒も それに準じてますね!新潟は他の地酒はありますが、自分はこの八海山を常飲してますね。

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匿名さんの投稿

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プレゼントに

2019年7月7日

使いました。
喜んでもらえたので何よりです。

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クジラさんの投稿

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定番のお酒

2019年3月18日

いつも美味しく飲んでいます。とてもおすすめです。

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匿名さんの投稿

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お正月用に購入

2019年1月2日

年末に購入しましたが、年内に届けて頂き、誠に助かりました。お正月は八海山で乾杯し、良い正月を迎えられたことに感謝します。ありがとうございます。日本酒は苦手でも八海山は特別で、飲み易くて最高です。

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kuniさんの投稿

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美味しく頂きました。

2018年6月28日

八海山も特別本醸造だと、うまい酒だと実感しますね。この酒がうまいと感じたときは胃健康としています。

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匿名さんの投稿

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敏速な対応満足しています

2018年1月17日

早速受取、敏速な対応大変満足しています。また、利用します。

八海山 特別本醸造 1800ml【日本酒・清酒】
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