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ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ レゼルヴ・ヴォードン 750ml【白ワイン】

メーカー価格 3,960円(税込)
         
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商品の特徴

白ワイン/辛口
ブルゴーニュ地方/シャブリ地区
使用品種…シャルドネ

■メゾン・ジョセフ・ドルーアン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立された
ワイナリーです。130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスと
バランス」を追求し続けています。

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的な
オーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。

シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す
生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。
また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー(ムーラン・ド・ヴォードン)で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造する事で、
いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。

仕様詳細

商品名 ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ レゼルヴ・ヴォードン 750ml【白ワイン】
型番 Jドルーアン_シャブリ・Rヴォート
メーカー フランス France
商品コード 3608682
メーカー希望小売価格 3,960円(税込)

スペック詳細

専門誌評価 “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017 ゴールド
容量 750ml
アルコール度数 13度
格付け A.C. Chablis
マリアージュ(料理との相性) ◎カキ
インポーター 三国ワイン
デカンタ 抜栓後15-30分程
熟成方法 ステンレス熟成・6ヶ月以上
栽培方法 ビオディナミ農法
使用品種 シャルドネ
キャップタイプ 天然コルク

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