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[ネット限定特価] ジャンテ・パンショ ブルゴーニュ ピノ・ファン 2014 750ml【赤ワイン】

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商品の特徴

赤ワイン/ミディアム〜フルボディ
ブルゴーニュ地方
使用品種…ピノ・ファン(ピノ・ノワール)

■ジャンテ・パンショ
ジャンテ・パンショのワインの一番の魅力は、ブドウのピュアな果実味と濃厚なエキス分。それはブドウ樹の樹齢の高さに由来しています。
アン・シャンの畑では平均樹齢94年、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用されるブドウも平均樹齢65年と、総じて樹齢が高く、古樹から濃い
エキスのような果汁が搾り出されます。

またこの古樹ならではの個性を活かすため、栽培から醸造までも非常に丁寧な仕事が行われています。栽培ではリュット・レゾネ(減農薬法)を実践。
ブドウは手摘みで収穫が行われ、2度の選果が施されます。果実のフルーティでデリケートな味わいと色素を抽出させるため、100%除梗し
破砕してから8〜10日間ほど10℃で低温浸漬、天然酵母を用いて発酵。その後、機械を使わず人の手によってじっくりとプレスされたワインは、
樽の風味を控えるため30%という低い新樽比率のもと、樽熟成されます。

このように繊細な手作業で古樹の魅力を最大限に活かした結果生まれる、濃密でありながら果実の透明感も感じられる独特の風味こそが
ジャンテ・パンショのワインのスタイル。

グラスに注ぐと、イチゴやチェリーなどの赤系果実に甘いスパイスや花のような香りが広がります。口に含むと凝縮した果実味が次々と
口の中で弾け、美しい酸と滑らかで丸みのあるタンニンが全体の味わいに奥行を加えます。繊細ながらも飲み応えのある、
ジャンテ・パンショらしさを感じられる1本です。

仕様詳細

商品名 [ネット限定特価] ジャンテ・パンショ ブルゴーニュ ピノ・ファン 2014 750ml【赤ワイン】
型番 #ジャンテパンショ_ブルゴーニュ
メーカー フランス France
商品コード 3653669
メーカー希望小売価格 5,500円(税込)

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