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レシュノー コート・ド・ニュイ ブラン 2015 750ml【白ワイン】

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商品の特徴

白ワイン/辛口
ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区
使用品種…シャルドネ

■ドメーヌ・レシュノー
ロバート・パーカー氏が最高評価5つ星を付ける大人気ドメーヌ。
醸造は、ヴィンテージとクリマにもよりますが原則的に100%除梗。10〜12度の低温マセラシオンを4、5日続けた後、ブドウ由来の
自然酵母による発酵を行います。ヴィンテージによってはしっかり色づく前のジュースを抜くことでワインの濃縮度を高めます。
その後、およそ16ヵ月の樽熟成を行いますが、特筆すべきはその新樽率の高さ。村名ワインでも新樽率50%と比較的高く、
ニュイ・サン・ジョルジュにおいては1級レ・ダモードは70%、プリュリエにおいては100%の新樽を用いています。

これだけの高い新樽率は、彼らのワインの凝縮度に自信があるからに他なりません。その後、ワインをステンレスタンクに移し
3週間から1ヵ月かけて自然に澱が落ちるのを待ってからの瓶詰め。できるだけワインを澱と一緒に寝かすことで、ブドウの持ち味が
最大限に引き出されるのです。

白い花にレモンと蜂蜜。ミネラルのしっかり感じられるタイトなボディ。果実味と酸味のバランスはよく、スムースな飲み心地。
標高の高さと泥灰土の土壌が織り成す、テロワールを象徴するワイン。

仕様詳細

商品名 レシュノー コート・ド・ニュイ ブラン 2015 750ml【白ワイン】
型番 レシュノー_コートドニュイB2015Y
メーカー フランス France
商品コード 4099411
メーカー希望小売価格 オープン価格

スペック詳細

容量 750ml
アルコール度数 14度
マリアージュ(料理との相性) 白身魚、海鮮パスタ
インポーター 八田ワイン
デカンタ 不要
使用品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 18点/20点

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