フランス France

マルセル・ダイス ピノ・ダルザス 2015 750ml【白ワイン】

メーカー価格 4,070円(税込)
         
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商品スペック

容量 750ml
格付け アルザス
マリアージュ(料理との相性) 鳥肉全般
インポーター ヌーヴェルセレクション
デカンタ 抜栓後15〜30分程
熟成方法 木樽熟成
栽培方法 有機農法(ビオディナミ)
使用品種 その他品種
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 マルセル・ダイス ピノ・ダルザス 2015 750ml【白ワイン】
型番 4511715_マルセルダイス15Y
メーカー フランス France
商品コード 4603907
メーカー希望小売価格 4,070円(税込)

商品の特徴

白ワイン/辛口
アルザス地方
使用品種:ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、ピノ・ノワール

■マルセル・ダイス
アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。アルザスで育つピノ系品種の高貴さと、豊かなコクを堪能でき、驚くほどフレッシュな口当たりに続く、甘美な味わいに魅了される一本。最も権威あるワインガイドである「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(クラスマン)」にて、最高の3つ星評価を獲得しているドメーヌ、マルセル・ダイス。アルザスのトップ生産者の一人であるのはもちろんのこと、アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込み、フランスのワイン法を変えたことでも有名です。

マルセル・ダイスが1番大切にしたのは、アルザス特有の土地。その土地で出来る味を最大限に引き出すためには、ブドウは複数ブレンドされるべきだという考え方を提唱し続け、ついには、それまでラベルに1番大きくブドウ品種を記載しなければいけなかったのに対して、品種名よりも畑名を大きく表示するよう改正された上に、ブドウ品種は記載しなくても許されるまでに法律が改正されました。

黄金色の厚みのあるディスク。とろりとした粘性のある外観。スイカズラやリンゴの花、ミント、チェリーのフレッシュさと、 リッチさが入り混じる上品なアロマ。外見から想像するよりも、きりっとしたフレッシュ感のある第一印象で、よく熟したグレープフルーツ、甘いコーン、桃、アプリコットなどのジューシーな果実味がいっぱいに押し寄せます。ハーブのヒントや、引き締まった骨格と、バランスに優れた酸により 綺麗で甘美な余韻が長く続きます。

商品レビュー

総合評価

評価点数 5.0

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匿名さんの投稿

評価レビュー
テロワール

2021年3月29日

さすがマルセル・ダイス.「セパージュよりテロワール」がよく分かる一品です.

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