フランス France

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2016 750ml【白ワイン】

メーカー価格 16,170円(税込)
         
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商品の特徴

白ワイン/辛口
ブルゴーニュ地方/シャブリ地区
使用品種…シャルドネ

■ウィリアム・フェーブル
1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム フェーブルが相続。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン クリュが15.2ha、
プルミエ クリュが15.9haを占め、最大のグランクリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を
得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での
「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。

跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、
類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ セギエを抜擢し、次々と改革を行い、
果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。

短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、
残りの期間ステンレスタンクへ)他のグランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっとも女性的でエレガントな味わい。

仕様詳細

商品名 ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2016 750ml【白ワイン】
型番 WFシャブリグランクリュレプルス
メーカー フランス France
商品コード 5318102
メーカー希望小売価格 16,170円(税込)

スペック詳細

専門誌評価 ワインアドヴォケイト:92点、アランメドウズ:92点、ヴィノス:94点
容量 750ml
格付け AOPシャブリ、グラン・クリュ
インポーター ファインズ
デカンタ 抜栓後1-2時間程
熟成方法 木樽熟成
使用品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 18点/20点
キャップタイプ 天然コルク

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