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フランス

ガストン・コラール コトー・シャンプノワ グラン・クリュ ブジー ルージュ 2014 750ml【赤ワイン】

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商品スペック

容量 750ml
格付け コトー・シャンプノワ
マリアージュ(料理との相性) 香草を使用した肉料理
インポーター ヌーヴェルセレクション
デカンタ 抜栓後1〜2時間程
栽培方法 有機農法(ビオロジック)
使用品種 ピノ・ノワール
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 ガストン・コラール コトー・シャンプノワ グラン・クリュ ブジー ルージュ 2014 750ml【赤ワイン】
型番 13113NV_ガストンコラールBR
メーカー フランス
商品コード 5566339
メーカー希望小売価格 8,800円(税込)

商品の特徴

赤ワイン/ミディアムボディ
シャンパーニュ地方
使用品種:ピノ・ノワール
格付け:グラン・クリュ(特級畑)

1937年よりブジー村にてぶどう栽培を営んできたコラール家は、1982年にRMを設立して現在の業容となりました。所有する1.75ヘクタールの畑は、すべてブジー・グランクリュです。

「料理とのマリアージュについて実践的に学ぶため」ソムリエとして4年間レストランに勤務した5代目シリル・コラールは、「数多くのワインを試飲して、ビオディナミによって造られたワインがいかに美味しいかということがよくわかった」ため、同じブジー村の大先輩ヴィニュロンにしてシャンパーニュを代表するビオディナミストのひとりである、ブノワ・ライエに弟子入り。

3年間の修業を終えたシリルは、2012年、満を持してメゾンを継承。鍛え上げられた心技をもって即座にビオロジー栽培への転換を完了させ、2年後の2014年、ビオディナミを開始。お花畑にいるようにさえ感じられる百花繚乱のアロマや、シルクのように柔らかな口当たり、とても長い余韻などの特徴があります。

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