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ドメーヌ・デ・ザコル レ・カトファイス 2017 750ml【白ワイン】

メーカー価格 4,400円(税込)
         
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ドメーヌ・デ・ザコル レ・カトファイス 2017 750ml【白ワイン】

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商品の特徴

『ドメーヌ・ド・ラルロ』前・栽培醸造責任者はオリヴィエ・ルリッシュが、南仏のアルデッシュで立ち上げた自身のワイナリー。
ラルロの今日の評価を不動のものにし、ブルゴーニュで高い才能と実力を認められていた男が一度得た高い評価を捨てて新たな挑戦!!


白ワイン/辛口
アルデッシュ地方
使用品種…シャルドネ

■ドメーヌ・デ・ザコル
『ドメーヌ・ド・ラルロ』で天才醸造家として謳われた、オリヴィエ・ルリッシュ氏とその妻が2人で始めたドメーヌ。
ザコルとは、オック語(フランス南部)でテラスやアルディッシュの丘、南ローヌ地方のブドウ畑の丘を指します。所有するほとんどの畑は
樹齢50年を超え粘土質土壌、また、恵まれていた事に、以前の所有者はかなり軽い減農薬で栽培し、過去何年も化学肥料を未使用でした。

2011年よりビオディナミを実施。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別するため、手作業で収穫し、その際も
小さな20キロの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐために、2012年からは保冷トラックを使用しています。
果汁も重力を使用して扱うなど、随所に『ラルロ』での経験が生かされています。また、樽はラルロの古樽が使用されています。

発売して間もないにも関わらず、フランスの三ツ星レストランはもちろん、ニューヨークの三ツ星レストラン『イレブン・マディソン・パーク』
等にもオンリストされるなど、世界中が注目している生産者です。

こちらの「レ・カトファイス」はドメーヌ・ド・ラルロと全く同じ造り、全てのワインにラルロの使用樽を使っており、ブルゴ−ニュの白とは
また違った印象を受ける。また典型的な南仏のスタイルとも一線を画す。南仏の厚みと柔らかさは備えるが、南仏にはないミネラル感と
フレッシュでエレガントさがある。双方の良い点を備えたキュヴェ。粘性が高く、ミネラリーでありながら、伸びのある心地よい酸が感じられる。
香りも白い花やハチミツ、ナッツやハーブの要素が感じられます。

仕様詳細

商品名 ドメーヌ・デ・ザコル レ・カトファイス 2017 750ml【白ワイン】
型番 ザコル・レカトファイス2017Y
メーカー フランス France
商品コード 6157457
メーカー希望小売価格 4,400円(税込)

スペック詳細

容量 750ml
アルコール度数 13度
インポーター AMZ
デカンタ 抜栓後30分程
熟成方法 樽熟成
栽培方法 ビオディナミ農法
使用品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 19点/20点
キャップタイプ 天然コルク

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