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キャピオーピノ･ノワールスタースケイプ･ヴィンヤード 2015 750ml【赤ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	9,580円（税込）
ポイント	288ポイント（288円相当）
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。 20歳未満の者に対しては酒類の販売は致しません。
若くからサラブレッドとして衆目を集めてきたピノのカリスマ、ショーン・キャピオー。キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ることです。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求めます。　詳細

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商品スペック
商品の特徴
商品レビュー

商品スペック

容量	750ml
格付け	ロシアン・リヴァー・ヴァレー
インポーター	ヴィノラム
デカンタ	抜栓後1～2時間程
熟成方法	木樽熟成1年以上
使用品種	ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価	19点/20点
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	キャピオーピノ･ノワールスタースケイプ･ヴィンヤード 2015 750ml【赤ワイン】
型番	ｷｬﾋﾟｵｰ_PN_ｽﾀｰｽｹｲﾌﾟ
メーカー	アメリカ｜America
商品コード	8834071

商品の特徴

赤ワイン/フルボディ
カリフォルニア地方/ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区
使用品種：ピノ・ノワール

■キャピオー　セラーズ
1994年、ショーン・キャピオーによりキャピオーセラーズが設立されます。昔から受け継がれるクラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱を注いできました。ピノ・ノワールは最も気品高いブドウの１つとされ、そして最も生産が難しい品種と考えられています。軽くてフルーティーなものから重厚で土っぽさを感じるもの、様々な表情をもちます。

キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ること。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求め続けています。ワイナリーにブドウが運ばれ、手作業によって熟した葡萄を選別。カスタムされたステンレスタンクに移す。ヴィンテージや畑の状態によって、除梗や全梗発酵、セニエ法を取り入れるかの判断も行います。

自然発酵が始まるまで通常4～10日間浸し、ブドウ本来の味と香りを引き出すため余計な酸味料、窒素、栄養分を加えません。新樽使用率は最低でも33%、ヴィンテージによっては50%。残りは1～2年使用の古樽。10～15ヶ月樽熟成した後、フィルタリングせずに瓶詰めをします。

若くからサラブレッドとして衆目を集めてきたピノのカリスマ、ショーン・キャピオー。キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ることです。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求めます