メゾン･ウィリアム･フェーブルシャブリプルミエ･クリュフルショーム 2018 750ml【白ワイン】

販売元：ビック酒販

メーカー価格 8,140円（税込） 26％引き 2,160円引き
価格	5,980円（税込）
ポイント	180ポイント（180円相当）
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グランクリュに隣接する畑ならではのボリューム感があり、酸味も果実味も感じます。若木のブドウから造られているということもありヴォロランよりフレッシュな印象。ドメーヌより親しみやすい味わい。シャブリ右岸に広がる1級畑で、若い時から香りが開きバランスの良い味わい。　詳細

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商品スペック
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商品スペック

容量	750ml
マリアージュ(料理との相性)	前菜、サラダ
インポーター	ファインズ
使用品種	シャルドネ
ヴィンテージ評価	20点/20点
キャップタイプ	合成コルク

基本情報

商品名	メゾン･ウィリアム･フェーブルシャブリプルミエ･クリュフルショーム 2018 750ml【白ワイン】
型番	Wﾌｪｰﾌﾞﾙ_1erﾌﾙｼｮｰﾑ
メーカー	フランス｜France
商品コード	9102299
メーカー希望小売価格	8,140円（税込）

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区
使用品種：シャルドネ

■ウィリアム・フェーブル
1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアムフェーブルが相続。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが15.9haを占め、最大のグランクリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。

跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエセギエを抜擢し、次々と改革を行い、果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。

短時間プレス(1時間～2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵30～50%、ステンレス発酵50～70%。13～14ヶ月熟成(40～50%は小樽で5～6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)グランクリュに隣接する畑ならではのボリューム感があり、酸味も果実味も感じます。若木のブドウから造られているということもありヴォロランよりフレッシュな印象。ドメーヌより親しみやすい味わい。シャブリ右岸に広がる1級畑で、若い時から香りが開きバランスの良い味わい。

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