第7弾 ボランジェ&キャティア&マンサール のシャンパーニュ飲み比べ 750ml 3本【ワインセット】

１、ボランジェ　スペシャル・キュヴェ・ブリュット　NV
シャンパーニュ/白/辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
専門誌評価：ワインアドヴォケイト 91点、ワインスペクテイター 93点

■ボランジェ
アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、グラン・クリュとプルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する稀少なメゾンのひとつとなっています。

世界中に熱心な愛好家をもつシャンパーニュ。風格･偉大さを感じる、別格のノン･ヴィンテージ。アイ村の名門メゾン、ボランジェ。ボランジェは、創設者であるジャック･ボランジェにより1829年に造られ、その名を冠した名門メゾン。ボディ、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインを用い、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ他界品質のマルチヴィンテージシャンパーニュです。

きめの細かい上質な泡。優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、ふくよかで伸びやかなボディがあります。余韻も長く、飲みごたえのあるシャンパーニュです。


２、キャティア　ブリュット　アンティーク　プルミエ・クリュ　NV
シャンパーニュ/白/辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

■キャティア
「キャティア」は有名なモンターニュ・ド・ランス地区に20ヘクタールのプルミエクリュ格付けの畑を持ちます。所有畑のうちには、シャンパーニュでも希少な小区画「クロ・デュ・ムーラン」も含まれている。「キャティア」は環境問題にも取り組んでおり、畑を取り巻く自然環境を尊重するため、農薬を極力使わない「リュット・レゾネ」の規律に従って栽培を実行、土壌をより良い状態に保つため認証を受けた製品のみ使用するといった最小限の処方しか行いません。

フレッシュでバランスが良い1級畑の辛口シャンパーニュ。色は琥珀色をした黄金色をしており、アロマは花と白い果実のアロマにシトラスのタッチ。爽やかで､ドライフルーツとブリオッシュパンを思わせます。


３、マンサール　カルト・ブランシュ　ブリュット　NV
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

非常にバランスのとれた果実味と黒ブドウからくる果実味の厚みが印象的。グレープフルーツやライムなどのフレッシュな香りも持つが、時折、ラズベリーやブリオッシュの香りも感じられる。爽やかな泡立ちとコクのある果実味で複雑さと余韻の長さを楽しめるシャンパーニュ。