フランス France

ドメーヌ・アルベール・ボクスレ ピノ・ノワール S 2019 750ml【赤ワイン】

メーカー価格 8,250円(税込)
         
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商品スペック

容量 750ml
格付け アルザス
マリアージュ(料理との相性) カジキマグロの香草焼き、マグロ寿司、幼鴨のローストカシスソース、蝦夷鹿のロース
インポーター 横浜君嶋屋
デカンタ 抜栓後 1〜2時間程
熟成方法 木樽熟成1年以上
栽培方法 サステーナブル農法
使用品種 ピノ・ノワール
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 ドメーヌ・アルベール・ボクスレ ピノ・ノワール S 2019 750ml【赤ワイン】
型番 Aボクスレ_ピノノワールS
メーカー フランス France
商品コード 9642485
メーカー希望小売価格 8,250円(税込)

商品の特徴

赤ワイン / ミディアムボディ
アルザス地方
使用品種:ピノ・ノワール

■ドメーヌ・アルベール・ボクスレ
アルベール・ボクスレは、伝統的なスタイルでワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌ。1946年、当時の当主アルベールが初めてボクスレの名でワインを生産。その後息子ジャン・マルクが数十年にわたり伝統を受け継ぎ、1996年に現当主ジャンが継承した。ドメーヌがあるニーデルモルシュヴィル村は、標高約 300メートルの小さな村。この村の北側にはグランクリュ『ソンメルベルグ』が広がっている。

畑は除草せず自然に雑草を伸ばしたままで、ブドウの樹には化学剤は使用せず、病気に対しては薬剤の使用を最小限に留める。収量を抑えて栽培されたブドウは、自然に果実 が 熟し、酸度の値を判断して区画ごとに収穫が行 わる。醸造に使用するタンクは、収穫量に応じてフードル 大樽 とステンレスタンクの両方を使用。野生酵母により自然発酵を行い、シュールリーの状態で熟成させる。

最も注目されるアルザスの造り手ともいわれ、フランスの著名なワインガイドブック『Les Meilleurs Vins de France』では2011から連続して3つ星を獲得している。

成熟した赤紫系のフルーツと華やかな印象。ラズベリーやブルーベリーなどのフルーツとバラや牡丹のような華やかさが調和し、ダージリンのような紅茶や甘草などの香りが複雑さをあたえている。空気接触することにより透明感、ナチュラルな印象が感じられ、鉄分やカカオパウダー、成熟したフルーツ、 華やかな印象がエレガントに感じられる。

成熟したフルーツの甘味を感じるソフトなアタック、中盤にエレガントな酸が味わいを引き締め、後半に甘草などのスパイス、ロースト感、鉄分などのミネラルが複雑さをもたらし長い余韻へと続いていく。

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