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ドメーヌ・レシュノー ジュヴレ・シャンベルタン 2019 750ml【赤ワイン】

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価格

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ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のニュアンスに、甘草のスパイシーさ。豊かな果実味の中に溶け込んではいるが、キメ細かなタンニンの量は豊富で、しっかりとしたストラクチャーが感じられる。ウォッシュタイプのチーズが欲しくなる。  詳細

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商品について

商品スペック

容量 750ml
格付け ジュヴレ・シャンベルタン
インポーター ラックコーポレーション
デカンタ 抜栓後 1〜1時間程
熟成方法 木樽熟成1年以上
栽培方法 有機農法(ビオロジック)
使用品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価 20点/20点
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 ドメーヌ・レシュノー ジュヴレ・シャンベルタン 2019 750ml【赤ワイン】
型番 レシュノー_ジュヴレシャンベルタン
メーカー フランス|France
商品コード 9684149
メーカー希望小売価格 9,900円(税込)

商品の特徴

赤ワイン / ミディアムボディ
ブルゴーニュ地方 / ジュヴレ・シャンベルタン地区
使用品種:ピノ・ノワール

■ドメーヌ・レシュノー
ロバート・パーカー氏が最高評価5つ星を付ける大人気ドメーヌ。醸造は、ヴィンテージとクリマにもよりますが原則的に100%除梗。10〜12度の低温マセラシオンを4、5日続けた後、ブドウ由来の自然酵母による発酵を行います。ヴィンテージによってはしっかり色づく前のジュースを抜くことでワインの濃縮度を高めます。その後、およそ16ヵ月の樽熟成を行いますが、特筆すべきはその新樽率の高さ。村名ワインでも新樽率50%と比較的高く、ニュイ・サン・ジョルジュにおいては1級レ・ダモードは70%、プリュリエにおいては100%の新樽を用いています。

これだけの高い新樽率は、彼らのワインの凝縮度に自信があるからに他なりません。その後、ワインをステンレスタンクに移し3週間から1ヵ月かけて自然に澱が落ちるのを待ってからの瓶詰め。できるだけワインを澱と一緒に寝かすことで、ブドウの持ち味が最大限に引き出されるのです。

ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のニュアンスに、甘草のスパイシーさ。豊かな果実味の中に溶け込んではいるが、キメ細かなタンニンの量は豊富で、しっかりとしたストラクチャーが感じられる。ウォッシュタイプのチーズが欲しくなる。

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