ドゥッツ ブリュット･クラシック NV 750ml【シャンパン】

シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

■メゾン　ドゥッツ
シャンパーニュ・ドゥッツ社は、1838年に創立。『 Association of Grandes Marques 』：アソシエーション・グラン・マーキーの最古のメンバーで、確固としたドゥッツ独自のスタイル『調和された完璧なフィネスと複雑味』を持ったシャンパーニュメゾンです。

1860年後半より、2代目ルネ・ドゥッツとアルフレッド・ゲルデルマンが指揮を執り海外マーケットへ進出。イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げていきました。 それ以来、長らく家族経営を続けながら、高級シャンパーニュメゾンの地位を守ってきました。1996年、CEOにファブリス・ロセ氏が就任、歴史あるこのメゾンの積極的な設備投資を行い、さらにその地位を揺るぎないものとしています。

ドゥッツ社が現在所有している、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、アイ村などの葡萄畑。大手でない手造りの妙。最も低いカーヴ温度熟成により、最も泡持ちが良い液体が生まれます。都内はもちろん、多くの著名なホテルやミシュラン・レストランのハウスシャンパーニュとして採用され、ホテル＆レストラン専用品として販売されている『シャンパーニュ・ドゥッツ』。現地フランスでも一般小売りには販売されていません。

きめ細やかなムース状の泡立ち、金色に輝く外観は、長期熟成によるドゥッツの特徴である最初にサンザシや白い花の香り広がり、トースト、マジパン(挽いたアーモンドと砂糖・卵とを練り合わせたもの)、熟した果実(リンゴ、西洋ナシ)の香りが続く シャルドネのフレッシュ感とピノ・ノワールの濃厚さが口に広がり、優雅でコクのある風味が醸し出され、強い果実の香りが後に残り、とてもバランスの良いシャンパーニュである。