ワインセレクション：ヴィニュロンズ･リザーブ シャルドネ 2018

この数年、ジャパンワインが世界的に
人気を集めているのをご存知ですか？
現在、日本のワイナリーは300軒を超え、
ほぼ全国で地場の特長を活かした
個性的なワインが盛んに発表されています。
ジャパンワインの持つ魅力は、何と言っても
どんな料理にもしっくり合う、
包み込むような味わいと香り。
もちろん和食とも相性が良く、
家飲みの楽しさをグッと広げてくれます。

長野

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  信州そば

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  おやき

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ヴィラデストガーデンファーム

ブドウ畑の風景を見ながら、そのブドウからつくられたワインを飲む。
野菜畑やガーデンを眺めながら、そこでいま採れたばかりの、
新鮮な素材を素直に生かした料理を囲んで楽しい時間を過ごす。
そんな田園のリゾートを、信州の自宅の庭先に作りました。
美しい景観の中で、自然と折り合いをつけながら暮らす事に、
多くの人々の共感を得られればと願っています。

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  オーナー
  玉村 豊男
  TOYOO TAMAMURA
  エッセイスト・画家・
  ワイナリーオーナー

  • ・長野県「おいしい信州ふーど（風土）」名誉大使。
  • ・「信州ワインバレー構想推進協議会」会長。
  • ・（株）ヴィラデストワイナリー代表取締役会長。
  • ・日本ワイン農業研究所（株）代表取締役社長。

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  代表取締役社長
  小西 超
  TORU KONISHI

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• 伝統的なフランス産オーク 樽を用いながら、イタリア やアメリカの醸造機械を揃 えるなど、高級ワインの製 法を採用しています。また、 そのすべての施設と製造工 程は、カフェからガラス越し にご覧いただけます。

  

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• 8ヘクタールのブドウ畑には メルロー、シャルドネを中 心に20000本を越えるブド ウの樹があります。ピノ・ノ ワール、ソーヴィニヨン・ブ ランも安定的に生産される ようになりました。

  

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• 畑から採ったばかりの野菜 やハーブをオープンキッチ ンで料理します。栽培から 調理に至るすべての過程を 見ていただくことができる 農園レストランならではの 味をお楽しみください。西 向きのテラス席は夕陽をな がめる最高のポイントで す。